静岡県×FREAK'S STOREのSDGsプロジェクト
静岡県とFREAK'S STOREによる、未利用資源・未利用魚をテーマにした「食べて・着て・知る、SDGsプロジェクト」。ローカルのパワーとファッション企業のデザイン力を掛け合わせ、食料危機や未利用資源の課題に向き合う企画として発足した。
缶詰加工で残る頭や尾を、商品にする
FREAK'S STORE静岡で地域のカルチャーイベントを続けるなかで、静岡の地域課題として挙がったのが漁業だった。カツオの缶詰加工では頭や尾、端材が残り、商品化されない未利用魚もある。それを店頭で買えるものにする、という設計である。
第一弾：静岡県水産・海洋技術研究所と共同開発した鰹の未利用資源のパスタソース「焼津鰹のペペロンチーノ」／限定アパレルグッズ、キャップ、パスタ皿
アパレルが地域課題に正面から取り組む、珍しい事例として
静岡第一テレビ、静岡新聞などで報じられた。アパレルブランドが地域課題に正面から取り組む事例として珍しく受け止められ、食品はいまも販売が続いている。店舗スタッフが地域の課題に向き合うようになったことも、この企画の成果である。
